超细腻毛巾面彩绘蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻毛巾面彩绘蛋糕卷做法

看过非常多的彩绘卷儿食谱，发现很多都是只有彩绘面糊部分，并没有蛋糕体部分的制作。
  
  自己也曾为这个蛋糕卷做了很多试验，发现他并不适合做在浮云卷或其他配方的卷上，他只适合做毛巾面的戚风卷，这样才能把图案完整地转印下来。
  
  下面为大家上传毛巾面彩绘卷步骤，大家可以试试，如果有问题也可以加我的微信号：13091900466，说是下厨房看到的，会为亲们解答疑点

用料  

超细腻毛巾面彩绘蛋糕卷的做法  

1. 打印图片，图片的尺寸不要超过8x25厘米，宽度最好在8厘米内，否则卷的过程中会有裂掉的风险！

2. 放在透明硅胶垫下面

3. 彩绘面糊做法：黄油融化，冷却备用
   蛋白内加入糖粉搅匀
   筛入低粉搅匀
   倒入黄油搅匀
   加色素调制颜色

4. 先用黑色画线稿

5. 其他色填充空白区域
   辅完后放冰箱冷藏

6. 蛋糕体配方：
   蛋黄4个   细砂糖10克   牛奶60克   玉米油40克   低粉80克
   蛋白4个    细砂糖50克
   做法：
   蛋黄＋细砂糖＋牛奶＋玉米油＋低粉搅勻
   蛋白分三次加细砂糖打至软弯钩
   蛋白加入蛋黄糊中拌勻
   倒入烤盘中
   
   注意：1、我将蛋白先放冰箱里冷冻20分钟再拿出来打，这样状态更稳定，打出来的蛋白更细腻！
   2、我的烤箱是165度烤16分钟，烤熟就好，小心别上色了哦！

7. 烤熟后揭硅胶垫

8. 全揭完

9. 抹上淡奶油卷起

10. 全貌

11. 侧脸

12. 父亲节

13. 卡通

14. 学生作品

15. 劳动最美

16. 圣诞节啦

17. 也是细腻的毛巾面哦