芝士肉松蛋糕卷 咸口的蛋糕更好吃了的做法步骤及图解,美味正宗的芝士肉松蛋糕卷 咸口的蛋糕更好吃了做法

吃惯了甜甜的蛋糕，是不是很想要咸口的来改变一下味蕾呢~
今天送给大家这款芝士肉松蛋糕卷
蛋糕部分松松软软，夹馅部分鲜鲜咸咸
不论是配上牛奶作为早餐，还是放学归来的下午茶
都是极赞的~~

用料  

芝士肉松蛋糕卷 咸口的蛋糕更好吃了的做法  

1. 如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。
   对该食谱有任何疑问，都可以微信联系：15601645072，给你一对一的在线解答哦
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2. 准备好原材料。

3. 用电动打蛋器将蛋清打发至粗泡后，分3次加入细砂糖，打至小弯钩的湿性发泡状态，不用打到干性发泡。

4. 在蛋黄内加入细砂糖，用刚刚的电动打蛋器打至颜色发白（不用洗打蛋头啦）
   然后加入色拉油拌匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋粉，搅拌均匀即可。

5. 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀（注意手法，不要消泡），再将混合物倒回全部蛋白中，翻拌均匀。

6. 准备好烤盘（我用的是28*28cm的三能烤盘），垫好油布。
   将面糊全部倒入，用刮板刮平，轻轻震模。
   入烤箱180℃烘烤20分钟左右，注意看表面均匀上色即可。
   （温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）

7. 准备好一个晾网架。
   蛋糕趁热从烤盘中拎出，跟油布一起放置于晾网上，晾凉即可。
   晾凉好的蛋糕卷，表面盖一张油纸，倒扣就可以开始卷啦~

8. -  接下来开始组装啦  -
   
   用锯齿刀在蛋糕卷的起始边和收尾边削出斜切面，这样卷完之后蛋糕卷贴合得更牢固，不容易散，侧面也会更美观

9. 蛋糕晾至手温以下就可以开始卷啦~~
   200g淡奶油，加糖，打至奶油不流动，足够硬的状态。
   将淡奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧可以多涂一些，收尾端薄涂（或尾部预留3厘米左右不涂奶油）。

10. 将芝士片平铺在奶油上方，再铺上满满满满的肉松，开始卷吧~~

11. 胖嘟嘟的肉松卷就做好啦~~

12. 开动吧~
    期待你们的 作业~

小贴士

关于材料多啰嗦两句
配方的糖量我们觉得是刚好的，咸甜在一个比较平衡的状态，不建议大家再减糖或者加糖了呢
鸡蛋要选取新鲜的，色拉油如果没有的话，其他无色无味的植物油也是可以的，这个和一般的戚风蛋糕要求一样哈。
内馅我们用的是好嘴到原味肉松，选肉松的时候大家注意看配料是不是猪肉哦~还是纯纯的猪肉超好吃，鸡肉或者大豆蛋白会差蛮多的~如果喜欢的话，换成海苔芝麻肉松这样的，也会是不错的风味呢。
芝士片我们用的是总统的汉堡用芝士片，其他的类似的车达芝士片都是可以的。