用了一整个大丑橘、一整盒酸奶,没有加油、没加鸡蛋,做出来的马芬口感湿润,但不粘牙~
方子没有加糖,橘子和酸奶本身就有些甜味,喜欢甜口的可以按自己口味加糖。
用料
低筋面粉 | 190克 |
泡打粉 | 8克 |
丑橘汁(不另外加水) | 162克 |
酸奶(浓稠) | 100克 |
无油酸奶橘子马芬杯子蛋糕的做法
准备工作
一个大丑橘剥好,不另外加水,直接放入搅拌机,取162克橘子汁。低粉和泡打粉过筛混合。
倒入酸奶、搅拌好的丑橘汁,翻拌至无粉即可。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏十五分钟至半小时。
烤箱预热至180°
取出蛋糕糊,倒入马芬模或马芬杯中,七八分满即可。烤箱预热好后,放入烤箱180°烤23分钟。
小贴士
放入冰箱冷藏这一步千万不要省略哦,可以充分发挥泡打粉的作用,使马芬更蓬松~