生酮饮食最馋的就是碳水了，尤其是蛋糕这种“面粉+糖”的组合。巴斯克蛋糕好吃是好吃，却不能满足那种面面的感觉～ 通过多次控制变量得出了不同口感生酮蛋糕的做法。
这一篇是最软蓬蓬的。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 扁桃仁粉（杏仁粉） | 70克（一小碗） |
| 黄油 / 椰子油 | 20克（两勺） |
| 泡打粉（可选） | 3克 |
| 香草精（可选） | 1-2滴 |
| 代糖 | 20克（个人口味） |
低碳超绵软｜生酮蛋糕，一天一个的做法
把所有材料混合，没有先后。
搅拌均匀，黄油不必等融化，搅拌着搅拌着就会散了。一定要充分搅拌，我用了打蛋器，高速打三十秒。
倒入模具（6寸的量）空气炸锅180度 15分钟；烤箱预热180度25分钟。每个炸锅和烤箱脾气不同，供参考。
可以立刻吃，也可以冷藏后吃，略有口感不同，但都是软蓬蓬的。
小贴士
椰子油会有椰香
黄油更多奶香
甜食酮学根据需要和手头材料自己选择哦
黄油如果是有盐的，做好有咸味的准备。