奶油酸奶芝士蛋糕的做法和图解,奶油酸奶芝士蛋糕怎么做更好吃

做惯戚风基础型蛋糕，需要尝试更多风味，想着戚风用的牛奶换成酸奶是不是就成酸奶蛋糕了呢？参考了一些酸奶蛋糕的方子，自行改良改创下，于是诞生了这款美味无敌的奶油酸奶芝士蛋糕，值得分享！

用料  

奶油酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

2. 在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成糊状

3. 蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋白不滑落。

4. 先把三分之一蛋白加入蛋黄糊，画十字拌匀，再把拌匀的蛋黄糊全部混入剩下的蛋白中再次拌匀

5. 将拌好的蛋黄糊倒入纸杯二分之一高度即可，然后将芝士片切成小块，平铺在装有二分之一高度蛋黄糊的纸杯中

6. 接着加入蛋黄糊直至纸杯四分之三高度，之后在表面撒上芝麻或杏仁片

7. 烤箱预热170度，烤20-25分钟。烤箱温度不同，可根据上色程度调整时间

8. 出炉了！
   这款蛋糕如若趁热品尝，那浓浓的奶香夹着乳酸的味道，一口下去会有更为惊艳的爆浆芝士让您欲罢不能，细细品味，隐隐约约酥脆的杏仁片在唇齿之间增加着细腻蛋糕的蓬松感，，，，这真是一款奇妙的蛋糕，爱死啦！
   

小贴士

这款蛋糕已经控油，控糖，口感不甜不腻，更能品味出酸奶和芝士的完美搭配，可以一试😀
放凉了的蛋糕可以微波加热下再吃，蓬松的口感会更好。