这个方子是用的厨友“不可小卡卡”的,因为自己减脂期会一直做来吃,为了方便自己用,所以记录在自己主页下面,再次谢谢不可小卡卡
我在原来的方子上根据自己的口味稍微做了一点点改动,加入了法芙娜黑巧克力,成品有爆浆的口感,超级爱,满足了自己减脂期对于甜品的各种念想!
这个方子是六个马芬的量!
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 5克 |
全麦面粉 | 100克 |
细砂糖 | 15克(我只放了5克) |
盐 | 0.3克(可不放) |
可可粉 | 15-18克(我喜欢浓郁的味道,我放18克) |
坚果装饰(麦片,杏仁,葡萄干,蔓越莓等) | 随便放(我放了核桃➕杏仁片) |
法芙娜黑巧克力66% | 30克 |
减脂低卡全麦香蕉马芬的做法
所有材料准备好👌🏻
香蕉压成泥,我喜欢马芬中吃到香蕉的颗粒感,所以香蕉我没有压成泥,而是压成图中这样。
预热烤箱180度10分钟!把鸡蛋,全麦粉,可可粉,盐,泡打粉,细砂糖都放到香蕉泥的盆里,搅拌到没有颗粒的糊状,加入切碎的法芙娜黑巧克力搅拌均匀!(面粉吸水性不同,如果面糊太干,可以适量加一点牛奶或者水,看面糊状态调整)
装入马芬盘中,放入核桃碎和杏仁片。送入烤箱,调整烤箱170度24分钟!马芬顶如果放了坚果碎或者葡萄干之类的,需要在4-5分钟左右加盖锡纸,不然坚果会糊!!(烤箱实际温度根据自己的烤箱来调节)
出炉凉凉,切开有种爆浆口感!冰箱冷藏保存,吃的时候微波炉中火20秒加热,我个人觉得冷藏之后反而更好吃!
小贴士
这款马芬口感比较扎实,不放糖或者减少糖的用量,法芙娜黑巧的味道更显得醇厚,喜欢巧克力的苦涩醇厚味道的,可以试一试!减脂期间,饿了做饭后甜点再好不过!