用料
巧克力 | 45克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 100克 |
简易懒人巧克力戚风的做法
准备食材
将油倒入锅子加热后,加入融化后的巧克力搅拌均匀。
将分离出来的蛋黄和牛奶加入刚刚的大碗里,搅拌好
筛入低筋面粉,搅拌均匀
开始打发蛋白,用电动打蛋器分次加入砂糖,打发到提起打蛋头后会有尖峰状即可
先加入三分之一的打发好的蛋白,搅拌均匀,然后再将这个碗里的倒入剩余的三分之二的蛋白里,搅拌好
上下火180℃预热,再以上下火180℃考60分钟即可拿出,等其冷却后脱模享用~
完成~再加装饰
小贴士
1.面粉一定要过筛才能加入
2.油一定要充分加热才能不让油和融化的巧克力不融合
3.因为考虑到要简单,所以就不加可可粉了,可能颜色比较淡,但是很美味呦~