用料
| 黑巧克力（至少可可含量60%以上） | 200克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 香草精和糖 | 适量 |
巧克力慕斯Chocolate Mousse的做法
锅中小火融化巧克力
分离蛋白和蛋黄，将蛋白打发至坚硬。
蛋黄加入香草精和糖（如需要）搅打均匀
将蛋白分次加入蛋黄中翻拌均匀再加入巧克力液混合。
分装到容器中冷藏三小时以上。
巧克力慕斯Chocolate Mousse的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯Chocolate Mousse做法
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