彩色玛德琳怎么做才好吃,最正宗的彩色玛德琳制作方法

根据大师的原方，自己试做出喜欢的口味

用料  

彩色玛德琳的做法  

1. 模具上涂上一层黄油，在撒上一层低粉把多余的低粉倒出去，把低筋面粉和泡打粉混合过筛备用

2. 鸡蛋打散加入细砂糖拌匀

3. 用手抽打匀加入低粉

4. 划乙字型搅拌均匀

5. 把黄油隔水溶化，晾到温热

6. 把黄油倒入面糊中，搅拌均匀

7. 把面糊分成三份，一分加入抹茶粉，一份加入可可粉，一份原味

8. 三种面糊装入表花袋封好，放冰箱冷藏半小时备用

9. 从冰箱取出，往备好的模具里随便挤入各种颜色挤8分满为至，这些配料正好做6个玛德琳，挤完拿起模具在桌子上用力震几下，震出面糊中的气泡

10. 放入预热好的烤箱中层，上下160度烤20分钟

11. 出炉立即脱模

12. 美吗……太好吃了……一出炉就吃了二个😊

小贴士

1、烘烤的温度和时间请按自家的烤箱脾气来决定，方子中的温度只是参考。
2、抹茶粉和可可粉不得超过2克，不然面糊太干。