成功做了纸杯蛋糕一周年纪念日版,祝福我可爱の小宝贝过敏快快好起来。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 70克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 45克 |
牛奶 | 40克 |
椰蓉 | 点缀 |
杏仁片 | 点缀 |
全蛋打散,家糖一次性打发,用时6分钟左右(机器打),手打估计10分钟
蛋液打发到有尖尖头屹立不倒,清晰化八字即可,用刮刀挡住加黄油,牛奶。
混合均匀后,加低粉,用刮刀翻拌均匀,耐心一点,不要有块。
放入空气炸锅,锅子事先预热(180度3分钟),直接160度,13分钟。
出锅,完成。
小贴士
第一次打发我忘记把鸡蛋事先拿出来解冻,所以打打不成功。要记得拿出来放置10分钟。