巧克力味超浓郁,超细腻的巧克力毛巾卷🍫
土耳其进口的榛子碎🌰
还有法芙娜巧克力币制作的巧克力脆片👌🏻
是最好吃的巧克力蛋糕卷无疑了❗️❗️
用料
⭐️巧克力蛋糕卷 | |
鸡蛋 | 4个 |
可可粉 | 15克 |
低粉 | 55克 |
糖 | 60克 |
温水 | 70克 |
油 | 40克 |
⭐️巧克力奶油 | |
巧克力币 | 30克 |
淡奶油 | 50克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 15克 |
⭐️巧克力脆皮 | |
纯黑巧克力 | 60克 |
可可脂 | 11克 |
梦龙蛋糕卷🍫 最好吃的脆皮蛋糕的做法
1.温水➕玉米油混匀乳化➕可可粉混匀➕低粉混匀
2.分离鸡蛋,蛋黄磕进面粉糊里,混匀
3.蛋白磕进干净的容器里➕糖打至湿性发泡
4.混匀蛋黄糊与蛋白霜
5.烤箱170度17分左右
(如果不会做毛巾蛋糕卷,可以翻看栗子蛋糕卷的视频我有发详细的毛巾卷蛋糕教程)在小红书和抖音
⚠️组装
巧克力奶油:
🌟巧克力酱: 法芙哪巧克力30g 淡奶油50g 隔水加热混匀
🌟淡奶油150g 糖15g
1.淡奶油➕糖打6分发加入放凉的巧克力酱打至8~9分发备用
2.把奶油抹在蛋糕卷上卷起来冷藏定型🌟巧克力脆皮淋面
巧克力60g可可脂11g榛子碎适量
1.巧克力➕可可脂混匀隔水加热,最后加榛子碎放凉
均匀的淋在定型好的巧克力卷上 放入冰箱 冷藏至表面凝固即可法芙娜巧克力
淋面
淋好了
😋
😋
😋
😋
😋
😋
😋