表皮脆脆 内心软软
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋粉 | 100g |
| 细砂糖 | 85g |
| 黄油 （无盐） | 45g |
软绵杯子蛋糕的做法
鸡蛋回温10分钟后 蛋清蛋黄分开
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清打发 分三次加入65g糖
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄加20g糖 打匀
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把打发好的蛋清 分三次加入打好的蛋黄中 用铲刀从底下往上翻 拌均匀。
烤箱开始预热180度![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
黄油微波炉15秒 化好又不要太烫 慢慢加进去
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装好后 震荡几次 把底部气泡震出 进入烤箱 180度 中下火25分钟
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
移出后 放入晾架上
![软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "软绵杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
本喵爱吃糖 所以糖加入的比较多 不爱甜的美女们也可以把糖量换成60g 再按比例分配