纯素芝士柠檬蛋糕的做法和图解,纯素芝士柠檬蛋糕怎么做更好吃

纯素“芝士”柠檬蛋糕

清新的柠檬香气 加上 细腻柔棉的蛋糕 低糖低脂又好吃😋

用料  

纯素芝士柠檬蛋糕的做法  

1. 将特浓椰浆放进冰箱冷藏一夜，让椰浆上层静置

2. 将消化饼用料理机打碎，加入融化的黄油做成饼底，放进冰箱冷冻层冷冻一夜

3. 用盐将柠檬表皮洗干净，再将柠檬皮屑刮下来，用量为2个大柠檬

4. 将2个大柠檬榨成汁，过滤掉籽

5. 将豆腐用热水煮1分钟，去除豆腥味

6. 将椰浆、嫩豆腐、柠檬汁、柠檬皮屑、糖、香草精放进料理机，再加入3勺玉米淀粉，增加黏稠度，用料理机打至顺滑

7. 将蛋糕陷倒进已经冻硬的蛋糕饼底，振动一下，去除气泡，放进烤箱 170度烤30分钟，直至表面金黄。

8. 晾凉后放进冰箱冷藏。