这是厨房杀手版本的,材料混合均匀就能做,也没什么技术要求。口感厚重,蛋糕体香,奶油甜。
用料
杏仁粉 | 50 |
洋车 | 10 |
椰子面粉 | 10-15 |
泡打粉 | 半茶匙 |
甜菊糖 | 6包 |
抹茶粉 | 9 |
↓↓↓↓液体类 | |
黄油 | 27 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 100 |
香草精 | 半茶匙 |
↓↓↓奶油馅 | |
奶油 | 200-250 |
代糖 | 2包 |
抹茶粉或者红曲 | 2-3g |
生酮#抹茶奶油蛋糕#的做法
所有粉类过筛,混合均匀
黄油隔水融化,放凉
放凉的黄油加鸡蛋,奶油,香草精搅拌均匀
把粉类混合物加入黄油混合物搅拌均匀
得到的糕体是固体的类似橡皮泥那样,如果不够干就再加椰子面粉。
平铺进烤盘160度10-12分钟。奶油加代糖打发,加抹茶粉。
摆盘,开吃。
小贴士
没有什么要注意的,搅拌均匀就可以了。吃不完可以冰箱冷藏。这是我一天的量。