看了就会做的芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的看了就会做的芒果慕斯蛋糕做法

用料  

看了就会做的芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 将去掉奶油夹心的奥利奥饼干用料理机打碎，与融化后的黄油一起搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模中按压铺平再放入冰箱中冷藏20分钟（这步忘记拍照了，后面补上）

2. 芒果打泥

3. 将吉利丁片（提前冷水泡大概三分钟）、芒果泥、细砂糖倒入锅中，小火煮至吉利丁片和砂糖完全融化后关火冷却备用

4. 奶油打发至如图有纹路可流动状态即可

5. 现在来做慕斯液，将冷却好的芒果泥分三次倒入奶油中翻拌均匀

6. 冰箱取出冷藏的奥利奥饼干底，将一半的慕斯液倒入饼干底上方，这时放入提前切好的芒果肉，再继续倒入剩下的一半慕斯液，然后放冰箱冷藏2小时

7. 在冷藏的慕斯蛋糕取出前半小时的样子我们可以开始准备做镜面，先用料理机做好芒果泥

8. 吉利丁片（提前用冷水泡三分钟左右）、芒果泥、水、细砂糖一起倒入锅中，小火煮至吉利丁片和砂糖完全融化后关火冷却备用

9. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，将步骤8的混合液过滤后均匀倒入慕斯蛋糕上方，放入冰箱冷藏四小时以后即可食用

10. 冷藏好的蛋糕取出，在蛋糕模底部放一个杯子，用吹风机热风沿蛋糕模周围吹一圈后即可轻松脱模，这时可以根据自己的喜好装饰蛋糕

11. 因为饼干底较硬，建议用锯齿刀来切蛋糕，这样可以很轻松的切出完美糕体

12. 下午茶就是这么轻松，赶快做起来吧