好吃的暖味蛋黄酥（玉米油版本）简单易学的做法

蛋黄酥是我的最爱，做之前一定要把心情调整好，要不然会毁掉整个作品，就会把食材都浪费掉，很可惜！但是一旦成功，得到大家的认可，都说味道很棒！自己也是有种成就感，就会越来越想做给大家次。

用料  

暖味蛋黄酥（玉米油版本）的做法  

1. 油皮部分的用料都混合到面包机里，进行和面程序，差不多30分钟就可以取出来用保鲜膜盖好，揉至出膜就OK

2. 这是油皮放保鲜膜里，以免变干，变干就会漏酥，然后就包不起来了。

3. 开始就是20个蛋黄拿出来之后，进烤箱了，在这里特别强调一点，为了口感上不干，可以尝试把咸蛋黄浸泡油里一晚上，第二天做的时候再拿出来直接包，也是可以不烤的，这样做出来的蛋黄酥吃起来感觉不会那么干了。

4. 500克的豆沙，平均分成20份，每份25克，把分好的豆沙和烤好或者泡好的蛋黄包好，放入冰箱里冷藏，这样后面会更好包裹。

5. 制作油酥部分，低筋面粉与玉米油混合，搅拌至光滑就可以。

6. 油皮和酥皮都分好了，接下来就开始包啦！

7. 油皮和酥皮部分混合并且擀好之后，然后卷成这样的形状。

8. 用大拇指按压中间部分，使油酥油皮充分混合起来。

9. 再次用擀面杖擀好

10. 擀好之后，从下往上卷起，如图

11. 盖好保鲜膜，以免变干哦！

12. 如图用保鲜膜包裹好了。

13. 卷好之后，用大拇指按压，这样油酥又一次充分混合，做出来的蛋黄酥才会酥酥酥酥酥

14. 从冰箱里取出之前包裹好的馅儿

15. 按这样一个一个包好

16. 放摆盘上

17. 用蛋黄液在上面刷一层，烤出来就会有颜色啦！

18. 撒上芝麻点缀，完美！

19. 包装好的蛋黄酥

20. 切开的样子

小贴士

一定是保鲜膜都包裹好了，千万不要干，要不然不仅包不起来还会浪费材料，影响口感。