duang~duang~duang
用料
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 60g |
鸡 | 3个 |
玉米淀粉 | 15克g |
淡奶油 | 250ml |
模具 | 6寸 |
🍰巴斯克蛋糕的做法
室温软化奶油奶酪,用刮刀搅拌至顺滑。
加入三个鸡蛋,和奶油奶酪充分融合。
加入糖粉和玉米淀粉,搅拌至看不到粉状。
加入淡奶油,搅拌均匀。
充分融合后的面糊一定要过筛,用刮刀一点一点搅动。
先把油纸揉一下,方便放入模具(6寸)。然后倒入面糊,预热烤箱,220度,5分钟。
上火220°,下火190°,随时观察,适当调整温度,烤30分钟,出焦糖色就OK啦~
出炉后的蛋糕,duang~duang~的,室温放凉进冰箱冷藏4个小时~切块~开吃