少糖、无油、不上火!宝贝爱吃~减肥人群也超适合💖
此配方分了部分做了华夫饼,更适合称为饼干吧,挺香~不蓬松
用料
鸡蛋 | 3小只 |
低筋粉 | 60 |
细砂糖 | 10 |
泡打粉 | 1 |
奶粉 | 10 |
宝宝蒸蛋糕(相当完美)+华夫饼(干)的做法
①蛋黄蛋白分离
②蛋黄+3g糖搅匀
③蛋白+7g糖打发至可以拉出弯钩
④混合打发好的蛋白和蛋黄
⑤加入蛋糕粉、奶粉、泡打粉拌匀
⑥倒入模具,盖一个盘子,大火蒸30分钟
⑦关火焖5分钟,取出后倒扣蛋糕,防止回缩起来)
成品(用了四寸模具)
分了一点做了华夫、当下午茶小点还不错~有待改进~