💕素汉堡——轻松手揉出膜➿的做法步骤及图解,美味正宗的💕素汉堡——轻松手揉出膜➿做法

家有不吃肉的小朋友，昨天跟我说想吃没有肉的汉堡🍔，然后就给他做了一个素汉堡，没想到他很喜欢💕做早餐可以提前一晚做好，第二天早上加热然后夹上菜就可以了

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面包胚可以做4个，小宝宝可以做小点做成迷你汉堡🍔面包胚可以冻冰箱存储，吃的时候微波炉加热就可以了

蔬菜饼用料是2个饼，可以多做放冰箱冷冻，吃的时候裹鸡蛋淀粉面包糠再炸

用料  

💕素汉堡——轻松手揉出膜➿的做法  

1. 酵母要用耐高糖的，写着耐高糖的才行哟

2. 面粉，酵母，糖放盆里搅拌均匀

3. 边倒牛奶边搅拌成面絮状，倒入15克玉米油，揉成面团

4. 放在面板上开始用手揉

5. 搓衣服一样，但是不要使劲，要轻揉，反复这样搓

6. 这是揉5分钟的时候

7. 10分钟的时候

8. 15分钟的时候

9. 20分钟的时候，揉成薄而且不易破手套膜

10. 揉圆放盆里，盖上保鲜膜醒发半小时，室温25左右，室温不到就放有温水的锅里醒发

11. 醒发时间到，拿出来揉面排气，预热烤箱180度10分钟

12. 分成4份，每份71克左右，揉成光滑的小面团，放在铺了防粘油纸的烤盘里，盖上湿布，放一边醒发至1.5倍大，

13. 发酵至1.5倍大，刷一层水，撒一层白芝麻，不要刷蛋液表皮会硬

14. 放入预热好的烤箱，上下火中层180度烤15～20分钟，随时看着点，上色了还没熟就放一张锡纸隔热，温度和时间根据自己烤箱调节

15. 出炉啦～香香的汉堡

16. 切开夹上喜欢的菜和肉就可以吃啦

17. 超级柔软～这步开始就可以夹自己喜欢的食材了，蔬菜饼做法往后看

18. 土豆，山药洗净去皮上锅蒸熟，胡萝卜去皮切丁和 豌豆放锅里煮熟，再把所有材料搅拌均匀，再放蛋液，盐和蚝油，黑胡椒粉搅拌均匀。

19. 把蔬菜饼分两份，压成饼放冰箱冷冻半小时，拿出来裹一层蛋液，粘一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后面包糠裹一层，锅里放油小火炸至两面金黄就可以了，蔬菜饼外边脆脆有点像鸡排

20. 面包胚横切两半，抹一层沙拉酱，放一层生菜，放上蔬菜饼，抹一层沙拉酱放一片西红柿，就完成啦……

小贴士

1⃣️酵母要用耐高糖的，普通的酵母粉第一次醒发的时候时间要延长，温度不够放有温水的锅里发
2⃣️手套膜要揉到位，不然做好了会硬
3⃣️烤的时间根据自己烤箱调节，每个烤箱脾气都不一样