好吃得停不下来的面包,做一次爱一次,口感层次相当丰富。营养也是妥妥滴。一次发酵更轻松,还特别软。一定试试哦!
用料
高筋面粉300 | 克 |
(1个鸡蛋+牛奶)205 | 克 |
白砂糖30 | 克 |
酵母3 | 克 |
盐1 | 克 |
黄油30 | 克 |
葱花30 | 克 |
马苏里拉奶酪80 | 克 |
尊乐烤肠1 | 根 |
自制肉松50 | 克 |
自制美乃滋适量 |
香葱芝士肉松烤肠面包的做法
把(1个鸡蛋+牛奶)共205克、300克高筋面粉(我用的上一道)、30克白砂糖、3克酵
母、放入小美主锅30秒速度3-6混合,放入盐1克,再3分钟揉面。放入30克黄油、再3分钟揉面。
取出揉好的面团,均匀分成12个剂子,盖上保鲜膜静止15分钟。
把每个剂子擀成牛舌状,包入马苏里拉奶酪、自制肉松、切丁的尊乐烤肠、葱花。
注意收口一定要收好。
全部包完后,收口朝下放入纸托。放入烤箱发酵功能,35度1个半小时,发酵至2倍大。
发酵好的状态
美乃滋装入裱花袋,剪刀剪一个小口,挤上美乃滋撒上葱花。
烤箱预热180度,预热好后,把面包放入烤箱,烘烤13分钟,注意表面上色后,盖上锡纸,以免上色过深,烤好后,取出冷却享用。
一个接一个,好吃得停不下来。