葱香芝士肠面包（酥）的做法步骤及图解,美味正宗的葱香芝士肠面包（酥）做法

用料  

葱香芝士肠面包（酥）的做法  

1. （其实我真的没有一边做一边拍）首先把葱洗干净，晾干，切碎。放进120℃的烤箱烤干，放一边备用。
   牛奶隔水加热到30℃左右，然后把干酵母放进去融化。
   
   把黄油以上（不包括黄油）的材料放置一个大盘，把溶好的牛奶干酵母倒入大盘，有机器设备的可以放入料理机进行混合，没有的就手动（手劲一定要大），不停地揉和混合，知道表面光滑，可以揉出薄套（不是手膜），再加入30g黄油继续混合，揉搓。直到可以出手膜一样薄为止。（手劲不够的，可以揉到很薄的状态也行了）。
   

2. (上图是没加黄油时的状态)。把已经揉好的面团擀成长方形。

3. 然后把葱花撒进去面条片里，然后卷起来再压平。

4. 把150g黄油（最好不要太软）打成（一定用打的）一片。然后把面团和黄油片都放冰箱里冷藏30分钟。然后再拿出来像上图一样，把黄油片放面团片里。然后包起来，然后再折四次，折起来。继续放冰箱30分钟。
   把冰箱里的面团拿出来，压成长条（有压迫症的可以压成规则的，没压迫症的就随意吧）咋成长条后，根据自己想做的形状切条或块或其他，反正要包得住香肠。
   我是切成三角形，然后把香肠和半片芝士片（可以拉丝那种）放在三角形最大位置然后卷成卷（参考牛角包形状）。

5. 包上保鲜膜放烤箱里面（现在天气还是冷，夏天直接放室外或者通风的室内，室温35℃以下，）烤箱最下面放一盘热水保持烤箱温度在30℃左右。发酵一个小时到一个半小时，发酵至面团比原本大1.5倍-2倍大小。
   提醒，一定要把保鲜膜包好，以免有水汽进去

6. 发酵好以后，在表面图上番茄酱，沙拉酱再铺一点芝士（热量不是一般高），把烤箱开到185℃（自己根据自己的烤箱做调节）。5分钟后把面包入烤箱，上下火185℃，20分钟。（看做出来的大小定时间，大一点就烤久一点）

7. 个人喜欢有点焦的，所以特意最后高火三分钟。