零失败的自创方子，今天把黄油换成了橄榄油，更健康了！看到很对多宝宝们用别的方子烤黑麦面包时会失败，具体操作我就再发一遍吧！黑麦面包健康饱腹，是减肥者的最佳食粮，下面我将简易版超简单零失败做法教给大家！[斜眼R]准备：1、1-2包常温牛奶（按面的多少适量调配），今天我的黑麦面粉比较多又加了点打的不是很碎的黑麦粉，所以用了差不多2包牛奶。（因为黑麦粉比例越多，面揉出来就会硬所以牛奶的比例调配就比较重要，多一点面就会和出来湿度大且软）2、3杯黑麦面粉、3、半杯全麦面粉（白面粉），4、3茶勺（这里说的是搅拌勺，不是饭勺，千万别搞错了）发酵粉，5、半茶勺盐、半茶勺小苏打，6、10克-15克橄榄油。过程：将1、2、3、4混合放入面盆或者厨师机或者面包机搅拌和面成面团（放小苏打是为了使面包发的更好😏柔软，其他的教程里是再打个鸡蛋），然后加入5、6继续揉成光滑面团，🌟注意这条很重要，揉好的面团摸起来要比较柔软且湿度大一些（如果不符合以上条件，硬了加牛奶，软了加面粉就OK） ，然后醒发2小时后将面团排气再揉大概2-3分钟的样子，将面团搓成长条分成面剂，面剂的大小及样式由个人及烤箱大小决定。分割好的面团分别放在两个烤盘里盖上湿布再次醒发10分钟，拿出醒发好的面包团，用面粉筛筛出一层漂亮的面粉盖，然后用割刀（没有割刀的可以用吉利双面刀片，我觉得这个更方便好用）割出你喜欢的花式，期间烤箱200度预热10分钟后，将割花后又醒发15分钟后拥有美美的割花的面团放入烤箱，200度烤20分钟，喜欢焦一点的可以考25分钟。25分钟后香香的黑面包就此诞生！
用料
| 橄榄油 | 2茶勺 |
| 黑麦粉 | 三杯 |
| 酵母 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 牛奶 | 1-2包 |
无糖无蛋少油黑麦面包的做法
按照以上说明制作
按照以上说明制作