基础甜面包配方的做法和图解,基础甜面包配方怎么做更好吃

仅仅是记录一下自己家面粉最适合的配比。

用料  

基础甜面包配方的做法  

1. 除干酵母和黄油外的所有材料揉成团，进冰箱静置一小时以上，形成结实的厚膜。

2. 面团静置完成后加入干酵母和黄油，揉到拉出手套膜的程度。状态差一点也没关系，小面包没有吐司那么讲究。

3. 发酵至两倍体积，切割整形。然后二次发酵，30-40分钟，看到体积有明显变化即可。

4. 180度烤15分钟（单只40克左右的生胚）。

5. 具体烘烤时间要根据分割的体积大小灵活增减。

6. 在此配方基础上，随意增加可可粉、抹茶粉、葡萄干、蔓越莓、椰蓉、豆沙，就可以做出N多不同口味的小面包来。特别简单～

7. 发挥想象力，各种造型的小甜面包都可以

8. 加了12克抹茶粉，颜色很好看，但是茶味太重了，宝宝不喜欢吃…伤心。