鸡翅「避风塘鸡翅」面包糠的做法步骤及图解,美味正宗的鸡翅「避风塘鸡翅」面包糠做法

吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾，你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口的一道美食。

用料  

鸡翅【避风塘鸡翅】面包糠的做法  

1. 鸡翅两面三刀，盐鸡精料酒胡椒粉葱姜蒜吉士粉生粉拍粉。炸制金黄

2. 底油炒面包糠酥脆备用。

3. 底油炒姜未蒜蓉金黄，加入豆鼓（剁碎）青红椒粒炒制。

4. 放入鸡翅和面包糠加盐调味，翻匀出锅

小贴士

港一些专门让渔船暂避台风的场所。一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。二十世纪年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。香港目前有香港仔、铜锣湾、筲箕湾、油麻地、鲤鱼门、九龙湾、土瓜湾、船湾、西贡、观塘等避风塘。其作用基本未变，将来避风塘也是香港不可缺少的。另一九八八年上海避风塘茶楼有限公司在上海江宁路九十九号开设第一家避风塘茶楼（有福到）