面包机版椰蓉吐司的做法和图解,面包机版椰蓉吐司怎么做更好吃

可以拉丝的椰蓉吐司

用料  

面包机版椰蓉吐司的做法  

1. 将鸡蛋、牛奶、面粉依次放入面包机内，在面粉中间挖一个小坑，将酵母埋进去，在一角放入糖 ，对角放入盐。

2. 启动面包机程序8和面功能。

3. 十分钟后加入切成小块的黄油。

4. 和面时，制作椰蓉馅。将黄油隔水加热至融化，加入白糖搅拌均匀，再加入椰蓉、鸡蛋搅拌均匀备用。

5. 和面完成后，将面包桶覆盖保鲜膜。启动发酵功能10。

6. 大约1.5小时完成，发至原来2倍大。

7. 取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 将面团赶为长方形。

9. 铺上椰蓉馅，撒少许葡萄干。

10. 卷起。

11. 切两刀，上端不要切断，编成辫子。

12. 卷起，放入面包机内。

13. 盖上保鲜膜 ，进行第二次发酵 ，启动发酵功能10，发酵1小时。

14. 再一次长大。

15. 去掉保鲜膜，启动烘烤功能14，我设置了40分钟，颜色较浅 ，又增加了10分钟。

16. 成品图。

17. 组织细腻，椰蓉香气四溢，可以拉丝耶。