更健康，自用方子。
买不起黄油，用植物油。
自己做的馅儿，红豆，肉松，都可以，水分不要多就行。
用料
| 高筋面粉 | 600克 |
| 水 | 370克(水+蛋=粉的60-70％) |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 糖 | 24克 |
| 盐 | 6克 |
| 植物油 | 28克 |
| 酵母 | 8克 |
低糖低油餐包(植物油版)的做法
酵母加水先静置5分钟，然后加其他全部混合，对，植物油不需要后油法
摔啊搓啊拉长啊，没钱买厨师机的平民，用力揉吧，很粘手，摔几下就好一点，最后还是有些粘，没关系，等下每个还要揉。20分钟后揉到扩展，台面抹油，分割19个(每个56克)，每个再双手抹油，先用手掌下方不断按压对折揉光滑20-30下，再滚圆20-30下，成品表面是光滑看上去紧实的哦)，没松弛(懒。。。)，包馅，虎口收紧，烤盘抹油，直接放面包，连锡纸都没用。。。
一次发酵，冬天就烤箱底部放碗热水，2倍大，刷蛋液(蛋黄1+1/3个蛋清)，热水不拿掉，倒数第二层，不预热，150度，18-20分钟(我的烤箱温度偏高)，松软好吃，完美~
小贴士
方便省事省时间。
刚烤好，最好吃，小朋友吃了两个，哈哈