东菱面包机,有一款老面包机,它的程序根据我观察只有一次发酵哦。这个方子我做了很多次了,没吃出来一发二发之间有什么区别。省时间就来这个方子!!我经常加自己喜欢吃的辅料,葡萄干或者红枣。
用料
鸡蛋 | 一只 |
水或者牛奶 | 120g |
糖 | 36克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 3克 |
高筋面粉 | 240克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 16克 |
面包机一发原味吐司甜面包的做法
把除了黄油以外的材料全部倒进面包机揉匀,先放液体,两个对角放盐和糖,放鸡蛋,奶粉,最后放面粉,面粉上挖坑放酵母
走一个15min的和面程序,15分钟后程序结束,放入黄油块。后油法做出来的面包有拉丝,先放油的话影响面团的起筋。个别面包机揉面30分钟。那就在15分钟时放黄油。
放入黄油之后,直接启动甜面包程序。假如自己手动操控的,再走一个15min和面
听到面包机蜂铭声,放入自己喜欢的果干或者辅料。
以后不用管了,坐等出炉了。自己操控程序的,和面结束后进行一发,一发发到面包桶8分满就可以启动烘烤程序了,不用排气也不用二发。烘烤大概45-50分钟左右
当当当,出炉啦
一发也可以很饱满很大只哦
我的习惯就是晚上做面包,凉一夜再切片,因为面包已经硬了,我就觉得特别好切了。我也没有辅助切片器,只有一把面包刀哦。