一个吐司几种味道,满足孩子喜欢新奇的想法,三色吐司整形起来会比较麻烦,这里我采用了一次发酵的方法,节省了不少时间,本来想着一次发酵味道会差点,但是成品出来还是不错的,味道没有太大的区别,操作上相对简单
用料
高筋粉 | 300克 |
水 | 150克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1只 |
酵母 | 4克 |
抹茶粉 | 3克 |
可可粉 | 3克 |
面包机三色吐司(一次发酵)的做法
所有材料放面包机桶内,在面粉中间挖个洞放酵母,选择发面程序
在过去25分钟后关闭程序,把面团分割成3等分
取一份揉入可可粉
取一份揉入抹茶粉
揉好的面团盖上保鲜膜醒二十分钟
取一个面团用手压扁,从宽的一边卷起来
三个面团都卷成长条,盖上保鲜膜醒20分钟
搓成细条
编成辫子
卷起来放入面包机桶
选择发酵解冻程序默认1个小时
发到八分满后选择烘烤程序35分钟
烤好后取出来
放晾架晾凉
成品
小贴士
揉进去可可粉和抹茶粉的时候不要使劲揉,轻揉,揉匀就行