用料
| 鸡蛋 | 30g |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
一次发酵的吐司面包的做法
🍀准备材料，除黄油以外所有材料称重
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第2张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第2张")
🍀加水揉成面团，手动揉面程序启动了。哈哈😄
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第3张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第3张")
🍀揉成扩展阶段
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第4张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第4张")
🍀加入黄油
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第5张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第5张")
🍀继续揉到黄油吸收，轻轻拉伸，可以形成一层薄薄的膜，即使破了，破解的洞口也会呈现非常光滑的圆孔
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第6张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第6张")
🍀分成大小均匀的3个面团
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第7张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第7张")
🍀取一个，擀成牛舌形状，宽度和吐司模的宽度一致
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第8张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第8张")
🍀翻过来
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第9张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第9张")
🍀从上到下卷起来
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第10张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第10张")
🍀依次做好其余两个，盖上盖子发酵
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第11张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第11张")
🍀发到8分满，烤箱预热。上下火190度---40分钟
![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第12张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第12张")
🍀放至手温，装袋常温保存
第二天口感更好![一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第13张]( "一次发酵的吐司面包的做法步骤图 第13张")
小贴士
🌻面粉含水量不同，可以先预留5克，酌情添加
🌻面团卷起来的时候，一定要卷紧，否则做出来的吐司内部会有空洞