买了面包机，却一直仅仅用于和面，那我为什么不干脆买厨师机呢？所以不能再让它偷懒啦，记录下使用心得。
面包机型号：美的TLC2000
这款面包机的一个缺点，就是烘烤出的面包表皮较硬。所以尽量时间到就取出晾凉，不要再使用保温功能。 有点硬的面包皮，趁热的时候吃，脆脆香香的，别有一番风味，凉了口感就不好了。
用料
| 一、液体食材 | 种类可调，保持总量不变。 |
| 鸡蛋（去壳即可，无需打散） | 1个或2个 |
| 纯牛奶/酸牛奶 | 200克（一盒） |
| 备注：奶类二选一 | 加牛奶，液体总量为250克；加酸奶，液体总量为300克。 |
| 二、糖油食材 | 可适量减少 |
| 蜂蜜/白糖/红糖 | 30克（酸奶面包翻倍） |
| 植物油/动物油 | 30克 |
| 备注：油类二选一 | 首选，橄榄油/黄油 |
| 三、辅助食材 | 和糖类对角线放置 |
| 盐（使面团筋道） | 3克 |
| 备注：盐类会使酵母失效，两者不能直接接触。 | 糖类帮助发酵。故糖与盐不能混合，要分开放置。 |
| 四、风味食材 | 种类可调。不超量即可，可减量。 |
| 黑芝麻/胡萝卜泥 | 50克/75克 |
| 备注：按口味添加 | 咸味食材，可减糖。 |
| 五、粉类食材 | 使用蛋白质含量高于12%的面粉 |
| 黑麦粉 | 132克 |
| 全麦粉 | 300克 |
| 六、发酵食材 | 面粉挖个洞，将其埋起来放置。 |
| 干酵母 | 6克 |
| 备注：谨防失效 | 除了面粉，不要接触其他食材。 |
拉丝面包 面包机使用记录的做法
一、所有食材，按顺序，放入面包机筒。
二、机筒上方，包一张油纸，以便于清理。
三、机筒放入机身，卡住锁定。
四、选择
菜单：03.杂粮面包/06.全麦面包；
重量：750g；
烧色：浅；
开始：计时3小时5分钟。![拉丝面包 面包机使用记录的做法步骤图 第2张]( "拉丝面包 面包机使用记录的做法步骤图 第2张")
一、时间到，关闭电源。
二、戴隔热手套，旋转解锁机筒。
三、机筒侧放，置于晾架，常温冷却至不烫手。
四、准备好大盘子，机筒倒扣，轻拍脱出面包。
五、取出面包底部搅拌件。
六、食用，切片或手撕均可。![拉丝面包 面包机使用记录的做法步骤图 第3张]( "拉丝面包 面包机使用记录的做法步骤图 第3张")
小贴士
自己最常做的配方
一、固定食材：
1.纯牛奶200ml1盒。
2.土鸡蛋2个。（牛奶加鸡蛋一共285克左右）
3.糖30克。（不加油）
4.盐3克。
5.小麦粉/全麦粉300克。
6.黑麦粉+黑米粉+其他杂粮粉=132克。
7.干酵母5.5克。
二、风味食材随意：
1.一般放20克至25克。（看颗粒决定）
2.类别，家里有什么就用什么。
3.例如：黑芝麻、燕麦片、奇亚籽。
三：前一晚预约制作
早上当早饭，配粥、肉松、酱菜、水果。