使用松下SD-PM105面包机制作吐司面包,其中使用的鲜酵母,发小速度更快,口感更好。整个制作过程约2.5小时。
用料
面包粉(金像) | 250g |
糖 | 25g |
盐 | 3.5g |
奶粉 | 9g |
牛奶 | 190ml |
黄油 | 15g |
鲜酵母(蓝燕) | 10g |
松下面包机用鲜酵母制作吐司面包的做法
将面包粉,白糖,盐,奶粉,牛奶添加到容器中。这里我使用了金像面包粉,味全牧场牛奶,牛奶需要在冰箱里冷藏4℃再取出。这一步里牛奶先加180g,最后的10g在揉面结束后再加。
放入松下面包机,选择菜单12,揉面15分钟。
揉面完成后取出,加入黄油15g,鲜酵母10g,牛奶10g。
放入松下面包机,选择菜单3,快速面包,机器自动制作约2小时完成。
大概2小时候面包烤好后应尽快从容器中取出,放凉。切片。我这里选择的烤色是浅色,大家可以根据自己的需求选择不同的烤色。