可爱😊的牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的可爱😊的牛奶面包卷做法

这个面包超级松软 奶味又重 超好吃的 忍不住会多吃几口

用料  

可爱😊的牛奶面包卷的做法  

1. 除黄油外的东西都加起来揉成一个面团 我这个只用到140g的牛奶 主要还是要看面粉的吸水量 一般都是140g-160g之间

2. 揉成一个光滑面团后 加入黄油 揉进面团 待黄油均匀的揉进面团后 将面团进行摔打 打到出稍厚的手膜位置 我这个是厨师揉出来的手膜 一般手工摔打不会出这么薄的手膜

3. 出手膜后盖上保鲜膜 将面团放置室温发酵至原来体积的两倍大 一般冬天需要一个小时以上 觉得慢可以烧个温水 水不烫手的那种程度  将面团放到锅内这样可以提高发酵速度 而夏天半个小时左右就好了

4. 发酵好以后进行排气 在分割成10个左右的面团 盖保鲜膜醒发10分钟

5. 十分钟后整形

6. 想吃什么馅可以包在里面 不加原味也可以

7. 两边折进来

8. 两头往里卷

9. 正面是这样的

10. 再放进去常温发酵 发到1.5倍大

11. 发好之后 然后用锋利的刀割个xx往上面筛点生面粉 烤箱预热上下温160度 18分钟即可

12. 如果觉得表面会烤太焦 到自己觉得合适的程度上的时候 盖个锡纸就不会太过了