smitten kitchen上看到的，是不需要牛奶黄油的超简易版本，在原方的基础上稍微改了一点点配方。
用料
| 苹果（最好是青苹果） | 1个 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 代糖 | 20克 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
| 中筋面粉 | 40克 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 10克 |
俄罗斯苹果蛋糕 Apple Sharlotka的做法
烤箱预热180度。
苹果去皮去核，切丁，1cm左右。
模具铺上烘培纸，然后刷上油（可省略，我没抹也没有粘）
将苹果丁倒入模具，放均匀些
将鸡蛋，糖，面粉拌匀，不要有结块的哟，然后倒入铺好苹果的模具中，要盖满苹果哟。然后压一压。
放入烤箱烤55-60分钟，插入筷子后没有粘连就好了
吃的时候撒点糖分和肉桂粉，还可以配上冰激凌或者奶油。