其实我想叫它零油改良版牧羊人派的,但是没有牛羊肉没有芝士不加番茄酱还牧羊人个鬼啊Orz
所以干脆自己随便取个名字好了
减肥又是吃货的(比如说我)亲可以试试~
用料
洋葱 | 一个 |
番茄 | 两个 |
土豆 | 拳头大小的四个 |
鸡胸肉 | 一块 |
蒜 | 5瓣 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉或高汤 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
零油的土豆鸡肉派的做法
鸡胸肉剁碎,加胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时(除了炸鸡我讨厌鸡肉腥味),不介意的可以略过这一步
洋葱、番茄、土豆切碎,土豆扔锅里煮软
平底锅中火,鸡肉煎熟
加入洋葱、番茄、蒜翻匀煮至软烂,在煮的过程中加入黑胡椒粉、鸡粉或高汤、适量盐和生抽调味
这时候土豆已经煮烂了,拿出来沥水,加入牛奶、黑胡椒、盐碾成泥
接下来把煮好的步骤4放入烤碗,土豆泥用刮刀均匀铺在上面,用叉子划出喜欢的纹路
烤箱220度,40分钟,土豆泥表面金黄即可(这张是送烤箱前)
小贴士
1,因为是减肥餐,没有芝士,肉也换成了低卡的鸡胸肉所以口感肯定比不上正宗的牧羊人派,如果不减肥,番茄鸡肉就可以放油用炒的,土豆泥里面也可以加黄油和芝士增强口感
2,底材里面没有豌豆这种吸水魔王,所以煮的时候一定要收干汤汁,不然烤出来会有很多水……
3,为什么不放番茄酱或者意面酱调味?因为市面上很多意面酱有加奶酪在里面啊,吃一口好罪恶的