苹果派6寸怎么做才好吃,最正宗的苹果派6寸制作方法
炊艺屋
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用料
饼皮 | 6寸 |
面粉普通或低粉 | 150克 |
黄油 | 55-60克 |
水 | 45克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
苹果馅料 | |
苹果 | 2个中等大小 |
黄油 | 10克克 |
糖 | 22克 |
淀粉 | 10克 |
水 | 20克 |
蛋黄液 | 个 |
苹果派6寸的做法
材料称重,备齐
面粉加入软化后的黄油
加入糖,用手把面粉和黄油还有糖揉在一起,
成颗粒状
倒入水,揉成面团
差不多这样
保鲜膜包好,丢冰箱冷藏45-60分钟
苹果切成苹果丁
锅里放入10克黄油
倒入苹果炒
倒入糖,继续翻炒
倒入淀粉7水,一会就粘稠了
我这个还可以再炒一会,味道更浓
面团拿出来,取一部分,擀成薄片
垫入6寸盘中
叉子弄点小孔
放入炒好的苹果酱
饼皮切成这样
开始编花格子了
准备蛋黄液
刷上一层蛋液
预热烤箱180度,烤25分钟左右
出炉啦
多余面团,做饼干吧
小模具,压花
180度,烤10分钟即可
小贴士
苹果酱多炒一会,味道更棒的
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