大米披萨怎么做才好吃,最正宗的大米披萨制作方法

不含小麦的大米披萨

用料  

大米披萨的做法  

1. 1、大米饺子粉100克，15克油，1克盐，80克水，3克泡打粉，和成柔软面。
   2 、面团很软，揉面时，手上可以抹一点儿油或撒上少许干粉，面饼拍一拍整理成圆形，上面用叉子扎小眼儿。

2. 3、准备水果粒儿，我准备的是芒果，蓝莓、甜玉米粒，红心火龙果。

3. 4、平底锅烧热后转中火，加少许油，饼坯放进锅中，两面各烙一至两分钟上色定型，饼已经发起来了，熟了关火。
   5、饼坯上抹番茄酱，摆上水果粒儿，撒上一层芝士（可选植物芝士），再放一层水果粒儿，再撒一层芝士。

4. 6、开中火，平底锅里续一点儿油，热气上来后加30克左右水进锅里，盖上锅盖，利用快速腾起的热气让芝士融化。待2分钟左右，锅里的水收干，打开锅盖，披萨已经好了。
   7、出锅，切成块就可以吃了！

小贴士

为什么用平底锅（电饼铛）不用烤箱呢？个人觉得大米粉用烤箱容易让饼口感发干。