最近工作忙,尤其是周一的早上时间根本不够用,侄女7点30之前必须出发去学校,做快手早餐就成了一门必修课。前一天晚上做好面包或者是做预约面包,早上把面包切片放入多士炉烤一下,加上喜欢的火腿肠,芝士片就成了热乎的三明治。
用料
面包粉 | 250克 |
水 | 115克 |
白砂糖 | 45克 |
鸡蛋 | 50克 |
黄油 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 4克 |
辅料配方 | |
火腿肠片 | 200克 |
芝士片 | 2片 |
黄瓜 | 半根 |
沙拉酱 | 30克 |
快手三明治(多士炉版)的做法
主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序
和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的
收圆一下面团,让面团进行第一次发酵
面团自动排气,进入第二次发酵
面团发酵到面包桶的8分满,自动进入烘烤模式
面包烤好以后立即取出,晾干水汽,手摸起来有余温的时候用保鲜袋装起来室温下保存
面包切成1cm厚的面包片
准备好做三明治夹馅的材料
火腿肠切片,黄瓜切片
把2块面包片放入多士炉,选择一档模式按下开关
烤好以后面包片自动弹起
在面包片上放上几片黄瓜,多少随意
在黄瓜的面上放上2片火腿肠片(如果火腿肠片比较大就放一块)
在继续放上一块芝士片
再盖上一片面包片,切斜对角
喜欢沙拉酱口感的可以在三明治上用沙拉酱任意涂抹
小贴士