红烧羊腿骨怎么做才好吃,最正宗的红烧羊腿骨制作方法

用料  

红烧羊腿骨的做法  

1. 羊腿骨剁块儿入凉水锅中，放入料酒少许焯水，沥干水分；热锅凉油爆香葱段、姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒、香叶后放入羊腿骨翻炒，加入郫县豆瓣酱，加入少许料酒、生抽，炒至变色后加水炖煮；烧开后调小火慢炖至快熟时加入胡萝卜，调味即可。