红烧羊肉炖板栗的做法和图解,红烧羊肉炖板栗怎么做更好吃

寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，身体容易出现手脚冰冷的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。今天就来一个脑洞大开的创意制作，只为自己记录！喜欢的厨友可以试试不喜欢的请绕路勿喷，感谢🤗

用料  

红烧羊肉炖板栗的做法  

1. 羊肉改刀切块凉水下锅焯水

2. 大火烧开煮1-2分钟捞出

3. 有肥有瘦烧出来才好吃

4. 锅里倒少量的油，加一勺白糖，锅铲朝一个方向一直搅，直到起大泡快速倒入焯过水的羊肉翻炒，放入生姜片炒个一两分钟，加老抽耗油上色，炒出羊肉的油脂

5. 羊肉炒好捞出放入砂锅里，加适量的开水，放入去壳的生板栗，一颗八角，一小块桂皮，两片香叶

6. 想放土豆胡萝卜的就放不想放的忽略这一步😂

7. 中小火煮30-40分钟加适量的盐，食物软烂度请自行掌控（煮个十几二十分钟打开盖子翻拌看一下）

8. 欧啦~满屋飘香

9. 板栗软糯香甜，土豆胡萝卜浓浓的肉香，羊肉肥而不腻，开整...