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白汤羊蝎子火锅的做法和图解,白汤羊蝎子火锅怎么做更好吃

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白汤羊蝎子火锅的做法步骤图,怎么做好吃

传说中的北京做法,简单不需要过多香料,主打羊肉鲜香

用料  

羊蝎子 2斤
大葱 2段
5片
3勺
花椒 20粒
白胡椒粉 1勺
大白萝卜 1个
2克
枸杞 10粒

白汤羊蝎子火锅的做法  

  1. 羊蝎子提前泡水30分钟以上,泡出血水后洗净

  2. 羊蝎子焯水,火锅需要多少水就放多少水,大火烧开不停撇去浮末直到没有沫子出来。放入料酒、葱姜、花椒,转小火盖盖子炖45分钟。

    白汤羊蝎子火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 白萝卜切小滚刀块,45分钟后把萝卜放进去,放白胡椒粉,继续炖15分钟。

    白汤羊蝎子火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 放盐调味,放入枸杞(还可以放枣、香菜)可以端去涮菜了

    白汤羊蝎子火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 配上秘制沾料,香~

    白汤羊蝎子火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第5张