香茅草煎鱼怎么做才好吃,最正宗的香茅草煎鱼制作方法

用香茅草 、柠檬叶等去腥并提香味儿，同时内部保留鱼肉的鲜味儿。不喜欢用料酒（总觉得料酒腌过后肉的口感变了）

用料  

香茅草煎鱼的做法  

1. 步骤很简单就不放图了哈（主要也是没来得及拍…）

2. 鱼收拾干净，两面浅浅滑几刀（鱼太厚的可以中间片开）擦干表面水分

3. 香茅草 柠檬叶等搓碎与胡椒 孜然 盐混在一起（具体比例自己尝尝决定就好），均匀撒到鱼身上

4. 平底煎锅（建议用不粘锅），抹一小块黄油，化开之后，下蒜瓣，然后下鱼。每面煎三分钟（根据厚度自己判断）。出锅，搞定。还可以借着锅里剩下的油和香味儿煎个鸡蛋。
   哦那个青柠檬是最后用来浇汁的

小贴士

香茅草 柠檬叶淘宝可以买
两条鱼 两个蛋 半盘子青菜，就不吃主食也会饱了。基本满足生酮饮食要求吧～