牛腱.牛心.牛肚.牛舌.牛肝.牛筋,都可以用这种方法做,因为家里冰箱里面只有牛心了,之所以我就拿牛心来做这个菜谱。
用料
主料 | |
牛心(或牛腱.牛肚.牛舌.牛肝.牛筋) | 2斤 |
辅料 | |
卤料包 | 1个 |
黄豆酱 | 3勺 |
冰糖 | 30个 |
啤酒🍺 | 1罐 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 1块 |
盐 | 适量 |
㊙️电饭锅版‼️“酱香卤牛肉牛心”酱香浓郁.味道超级棒‼️的做法
牛心冷水下锅,加葱.姜.2勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,转中火煮5分钟,煮好后洗净。
准备好配料:
卤料包.黄豆酱.啤酒.冰糖.生抽.盐.姜,
(爱吃辣的朋友可以再加几个干辣椒)。
牛心放入电饭煲中,加入所有的配料,如果啤酒不够的话再加适量清水至没过食材,按下“煮饭键”45分钟或“牛肉键”,(如果煮饭时间比较短的电饭煲,可以跳“保温”后再按“煮饭键”一次),跳键后搅拌均匀,再保温1个小时,这样会更入味。
色香味俱全‼️
色香味俱全‼️