同事传授，独家秘方😋
新手易操作……
用料
| 牛腱肉 | 2斤 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 小葱 | 3-4棵 |
| 大葱 | 2-3大段 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 大料 | 一小包 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 60ml |
| 老抽 | 30ml |
| 料酒 | 20ml |
| 白糖 | 2小勺 |
| 可冷冻饭盒 | 1个 |
1.牛肉化冻，洗牛肉，切四大块，备用~
2.干辣椒，大葱，生姜分别洗净，切好，备用~
3.小葱切细段，备用~取锅，加牛肉，加水没过牛肉，煮沸3-5分钟 → 过冷水，捞出牛肉 → 取炒锅，加入牛肉，放大葱，姜，大料，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖 → 加水没过牛肉少许 → 大火煮沸 → 小火慢炖，约一个半小时 → 撒小葱 → 打开锅盖，大火收汁 → 取饭盒，盛出牛肉，汁水浇到牛肉上，没过牛肉~
等牛肉放凉，将饭盒放到冰箱冷藏室，浸泡一夜，即可取出食用~
小贴士
1.大料是生鲜传奇买的一块多一大包的那种，里面有两小包，取一包即可~
2.炒锅即可完成全部操作，但是锅一定要有盖子的那种~
3.水要一次加够量，中途不要再加水~
4.收汁时，汁要留够，至少牛肉放饭盒之后可以没过牛肉的量~
5.盛出牛肉时可以不捞小葱生姜等配料，只留收好的汁~
6.若要储存，要放在冰箱冷冻室~