因为太馋，又没钱！！！所有只能自己动手了…一直爱吃卤味，但是不得不说去外面买真的好贵，而且买来一次吃不完 只能冷藏，但是第二天就不想吃了🤷🏻♀️自己动手吧
用料
| 土豆 | 2个 |
| 藕 | 1节 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 三分之一勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2～3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 4～5片 |
| 干辣椒 | 多个 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
卤味（素菜）的做法
土豆，莲藕切片。
![卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
过热水。3分钟左右即可，捞起沥干。
![卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下少许油，紧接着花椒，姜片，蒜，炒出香味。小火，然后八角，桂皮，香叶，倒入生抽，老抽，白糖，干辣椒，豆瓣酱搅拌均匀后放入藕片和土豆。
![卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后加一碗水，不必淹没食物。大火持续翻炒，等到上色差不多了，小火盖上锅盖闷几分钟。根据自己喜欢的口感来起锅，我比较喜欢硬一点的所以时间短点。
![卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅啦，味道不错，当零食吃！
![卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤味（素菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
佐料的份量根据食材的份量而定