用料
鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
香菜 | 3根 |
料酒,耗油,生抽,花生油,盐 | 适量 |
蒜头 | 3粒 |
姜葱焖鱼的做法
洗干净,横切几刀,容易入味;倒入2勺料酒,淹10分钟左右,可以去腥
蒜头,姜切片后切成丝,葱和香菜切成段
不粘锅倒入花生油3勺,小火煎成金黄
放入姜,蒜,葱,香菜,料酒1勺,耗油1勺,生抽2勺,盐适量,2碗水
大火收汁,装盘即可
本人经常一个人吃饭,又不想再炒一个青菜,特别冬天再炒个菜,鱼就凉了,经常把青菜扔进去一起焖,虽然会有点影响味道,但本人有上懒,一个人一条鱼一盘青菜一锅端刚刚好.
小贴士
煎鱼最好用不粘锅,小火煎,要常翻下