用料
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法
春天各种蒸野菜，刚刚吃完榆钱，又开始吃楚树花，这个有点像毛毛虫，摘的时候选绿色，深紫色那种就老了。
![蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第2张]( "蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第2张")
楚树花择干净，多洗几遍，再把水分控干，倒入少许色拉油拌匀。
![蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第3张]( "蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第3张")
楚树花没水分，所以加少许蛋液抓匀，稍微湿湿的感觉，再倒入面粉，一定要每个上面都裹一层白面。
![蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第4张]( "蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第4张")
锅里水烧开后，中火蒸7分钟左右，自己观察（面是否熟了，花是否软了）。一定不要蒸太久，否则软塌塌，口感不好。
![蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第5张]( "蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第5张")
最后再放入蒜泥，盐，辣椒油，麻油搅拌。
![蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第6张]( "蒸野菜（楚树花，榆钱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
榆钱和槐花不用放鸡蛋，其他做法一样。
纯记录给自己，不喜勿喷。
目前最喜欢楚树的花，口感很Q弹