纯素美食｜蒸萝卜的做法和图解,纯素美食｜蒸萝卜怎么做更好吃

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

冬天来啦，白萝卜安排上！

妈妈不太喜欢白萝卜的味道，但是这道菜她觉得好吃😋
为了母亲大人改观对白萝卜的看法，以后还可以再开发开发各种好吃的吃法😄

感谢下厨房厨友的食谱分享，因为原食谱并非纯素，就不发链接了，特此感谢下🙏🏻

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜蒸萝卜的做法  

1. 准备食材。

2. 白萝卜去皮切片，大概4毫米厚。

3. 胡萝卜去皮切片。
   
   白萝卜片摆在一个大盘子里，一片搭一片叠成一圈。
   
   中间放胡萝卜片。
   我把胡萝卜的尖留了大概3-4厘米，放在了正中间。

4. 剩下的胡萝卜片切成小丁，撒在白萝卜片上。
   
   剩下的白萝卜片切成小丁，撒在胡萝卜片上。
   
   （好像绕口令😂）

5. 小芹菜洗净，留杆，切成小丁，撒在胡萝卜和白萝卜上。（如果不介意生吃芹菜，为了好看，可以蒸完出锅后再加小芹菜丁）
   
   大红椒切几条细丝，切成小丁，撒在胡萝卜和白萝卜上。

6. 取一个中等大小的碗，放入生抽、素蚝油、竹盐果蔬调味粉、海盐。

7. 加温水，调匀酱料。

8. 将调好的酱汁轻轻淋在摆盘好的白萝卜、胡萝卜上。
   
   避免酱汁一下子淋下去，把摆盘的各种小丁冲到一块去。
   
   进蒸烤箱或者蒸锅蒸，蒸烤箱设置了半小时，蒸锅大概20-25分钟，大家可以根据自家锅具的性格来自行把握下时间。
   （有的锅具比较急性子，那蒸的时间可以短一点，我家的蒸烤箱比较慢热，所以蒸了半小时）

9. 蒸好出锅。
   
   汤很好喝！
   白萝卜每一片都很软很入味！