用料
| 鳗鱼 | 一条 |
| 料酒 | 一勺 |
| 橄榄散 | 适量颗 |
| 酸梅 | 2颗 |
潮式蒸鳗鱼的做法
鳗鱼切段，但不要切断开，要连在一起，洗净盘在盘子里
倒上腌橄榄散（一种潮州特色腌制食品）的橄榄散汁，加入捣碎的酸梅
放入蒸锅，20分钟出锅
摆上葱花，淋入热油
小贴士
鳗鱼脂肪含量多，吃多了会腻，用橄榄散汁蒸刚好可以解腻。买不到橄榄也可以用酸菜，直接酸菜切小片铺鱼上面蒸也好吃！
潮式蒸鳗鱼怎么做才好吃,最正宗的潮式蒸鳗鱼制作方法
炊艺屋
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