7月是三门青蟹最肥的一个季节，要想吃蟹黄蟹肉饱满那就要选青蟹里面的小娘蟹
用料
| 三门青蟹 | 3只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 自制酱油 | 25克 |
| 醋 | 10克 |
原味蒸青蟹，以及蘸料的做法
青蟹买回来，用清水暂养半小时吐一下脏东西
![原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第2张]( "原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第2张")
用一根筷子从蟹肚脐上方插入，等蟹不会动时在解开绳子，这样不容易被螃蟹夹到
![原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第3张]( "原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第3张")
然后用一个牙刷或者刷子在螃蟹来回刷一下刷去脏东西
![原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第4张]( "原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第4张")
放入盘中，在每一个蟹上放入一片姜去腥，放入蒸锅水开上气大火蒸8～10分钟
![原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第5张]( "原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第5张")
蒸熟后对切放入盘中，调一个蘸蟹料，自制酱油醋，姜末蒜泥搅匀即可
![原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第6张]( "原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤图 第6张")
小贴士
螃蟹蒸制时间要注意
杀螃蟹时候要注意