用料
| 蛤蜊 | |
| 黄油 | |
| 蒜碎 | |
| 干辣椒碎 | |
| 酱油 | |
| 食盐 |
蛤蜊浸泡在盐水中1个小时后控干水分
锅内小火放入黄油，融化后放入蒜碎、干辣椒碎，然后放入蛤蜊和烧酒，开大火煮至蛤蜊张开。
盛入盘内倒少量酱油即可食用。
小贴士
全程不加水；
蛤蜊张开就盛出，口感好。
黄油烧酒蒸蛤蜊的做法和图解,黄油烧酒蒸蛤蜊怎么做更好吃
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